UBND xã yêu cầu các tổ chức, cá nhân kinh doanh thức ăn đường phố nghiêm túc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm theo khoản 1, Điều 31 Luật An toàn thực phẩm và các nghị định hướng dẫn thi hành của Chính phủ. Trên cơ sở đó, các hộ kinh doanh có trách nhiệm tuân thủ đầy đủ các tiêu chí bảo đảm an toàn thực phẩm và thực hiện nghiêm các nội dung sau:
- Có bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định.
- Khu vực kinh doanh phải cách biệt với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm.
- Thực phẩm phải được bày bán trên bàn, giá, kệ hoặc phương tiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và mỹ quan đô thị.
- Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm sạch sẽ, hợp vệ sinh.
- Bao gói và vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm hoặc thôi nhiễm vào thực phẩm.
- Có dụng cụ che chắn bảo đảm chống nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại.
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ chế biến, kinh doanh thực phẩm.
- Nguyên liệu chế biến phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Sử dụng phụ gia thực phẩm đúng quy định của pháp luật.
- Người trực tiếp chế biến, kinh doanh phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận.
- Người trực tiếp chế biến phải được khám sức khỏe định kỳ; không mắc các bệnh truyền nhiễm như tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Thực hiện sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ăn ngay.
UBND xã đề nghị các hộ kinh doanh nâng cao ý thức chấp hành pháp luật; đồng thời, Nhân dân tích cực giám sát, kịp thời phản ánh các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm để xử lý theo quy định.
Việc thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, an toàn, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.